Græsk cheesecake

Egentlig hedder den "Melopita", direkte oversat betyder det honningtærte. Men den minder mere om en cheesecake end en tærte og hovedingrediensen er da også ricotta ost. Spis den med creme fraiche eller vaniljeis og friske bær.

Den er virkelig nem og hurtig at lave og egner sig fint som afslutning på en græsk menu.

Du skal bruge:

• 500 gr. Ricotta ost
• 4 æg
• 150 gr. honning
• 2 spsk. majsmel eller maizena
• 2 tsk. vaniljesukker

Alle ingredienser piskes sammen i en skål og hældes i en tærteform, beklædt med bagepapir i bunden.

Bages ved 175 gr. varmluft. ca. én time. Køles lidt inden det tages ud af formen.