Brocollitærte

Børnene elsker denne brocollitærte.
Måske fordi, at den er fuldstændig "plain" uden en masse "mærkelige" ting i.

Rør en tærtedej af:

• 250 g. hvedemel eller speltmel
• 100 g. smør
• 1 æg
• ½ tsk. salt
• Evt. lidt koldt vand

Fyldet består af:

• 2-3 store buketter brocolli (ca. 600 g.)
• 4 æg
• 2 spsk. hvedemel
• 2 dl. mælk
• 125 g. frisk mozarellaost
• salt og peber

Dejen rulles tyndt ud, tærtefadet fores med dejen.
Brocollien skyldes, brækkes i mindre buketter og dampes i kogene vand i 3-5 minutter. 
Rør æg med hvedemel, salt, peber mælk og mozarella.

Vandet hældes fra brocollien der deles i mindre stykker med en grydeske.
Rør brocollien sammen med de øvrige ting og fordel det hele i tærteformen.

Tærten bages på nederste hylde i ovnen. Da dejen ikke er forbagt, er det vigtigt med undervarme. Bag den ved 200 gr. i en halv time.