Ølbrasserieret ribbensteg

Det er drengemad. 
Server den gerne som fyld i en sandwich med masser af salat og mayonaise. Turborugbrødet er godt som sandwichbrød til dette.

Ribbenstegen brunes på alle sider i en jerngryde.

 

Følgende tilsættes:

1 hakket skallotteløb

Saften af ½ citron

2 tsk. stødt  Allehånde

1 øl
En skefuld honning
3 hele chili
2 tsk. Salt

Peber

 

Det hele simrer 1½-2 timer under låg.