Påsketapas, æg med kapers og purløg

Det er faktisk en klassisk spansk tapas. "Huevos rellenos"
Æggene koges (hårdkogt)
De halveres og blommerne tages ud. Blandes med de øvrige ting og fyldes tilbage i æggene.
10 æg
3 spsk. mayonnaise
2 tsk. sennep
3 spsk. kapers
1 bdt. purløg
Salt