Påsketapas, skaldyr med mango

400 g. gode rejer
200 g. Crabfish (Surimi)
1 mango
En masse frist dild.
5-6 spsk. mayonnaise
Det er vigtigt at rejer og crabfish drænes og at væden klemmes ud.
Mangoen skrælles og skæres i strimler.
Klip dilden og mix det hele med mayonnaise.
Server på et lille stykke ristet brød eller som her, små stykker hjemmelavet knækbrød.
Her er de pyntet med ærtespirer der giver sprøde forårsfornemmelser